Koukám a přemýšlím, jaký bude název dnešní kapitoly. Když tu najednoooou? Nééé,nelekejte se. Prostě najednou před sebou vidím název filmu Léto s kovbojem. Že by? Léto a recepty, Recepty v létě? Doufám, že si pochutnáte, ať se to jmenuje jakkoliv. Každopádně, DOBROU CHUŤ. Řezy s rumovou polevou
Poleva:
- 40g kakaa
- 180g másla
- 300g moučkového cukru (icing sugar)
- 6 lžic horké vody
- 6 kapek rumové tresti, áááále, lepší je rum
- 200g cukru
- 350g polohrubé mouky
- 120g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce oleje
- 190 ml mléka
- špetka soli
- 1 balení prášku do pečiva
Postup:
Před pečením si necháme máslo a vejce alespoň dvě hodiny v pokojové teplotě. Do mísy si nasypeme mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva a vše promícháme. Přidáme vejce, olej, mléko a nakonec máslo. Vše pečlivě vymícháme. Troubu předehřejeme na 165°C. Plech si vymažeme a vysypeme moukou. Připravené těsto vylijeme na plech a pečeme přibližně 45 minut. Mezitím na plotýnce svaříme máslo, horkou vodu a rumovou tresť, vmícháme cukr smíchaný s kakaem a rozvaříme na hladkou polevu, kterou necháme zchladnout. Upečené těsto necháme vychladnout, pak jej propícháme špejlí nebo jiným předmětem, polijeme polevou a po ztuhnutí krájíme na řezy.
Rychlé a šťavnaté hovězí
- 600g roštenky
- 2 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce worcesterové omáčky
- 1 svazek jarní cibulky
- 300g naložených nebo čerstvých červených paprik, mohou být také čerstvá rajčata
- olivový olej
Postup:
Smícháme ocet a obě omáčky, do nich vložíme neklepané porce masa, (kamarádka krájí maso na proužky) necháme proležet (nejlépe přes noc v lednici). Potom vše dáme na rozpálený olej, přidáme cibulku a dusíme. Přisypeme proužky čerstvých nebo sterilovaných paprik, či rajčat. To podle toho na co máte chuť, protože celkový výsledek se chuťově liší podle toho, co přidáte. Osolíme, promícháme a je hotovo. Brambory jako příloha jsou dobré, můžete však i jinou přílohu. Záleží na vás.
Těstoviny se slaninou
- 200g slaniny
- 1 chilli paprička
- 1 větší cibule
- 3 rajčata
- 100g parmazánu
- 1 špetka cukru
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
- 1 těstoviny
- 3 snítky bazalky
Postup:
Na oleji dozlatova osmažíme slaninu, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme nakrájená rajčata, najemno nasekanou chilli papričku, špetku cukru, sůl a pepř. Dusíme asi 20 minut. Mezitím ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny. Uvařené a scezené těstoviny rozdělíme na talíře. Na ně nalijeme dušenou směs a posypeme nastrouhaným parmazánem. Ozdobíme bazalkou nebo jinou naťovou zeleninou.