Vánoce jsou za námi a potřebujeme shodit nějaká
kila. Jak na to ? Nejíst ,(vepsal mi sem Horymír )A já dodávám, když už, tak
zdravě. Dneska jsem pro vás vybrala tři zeleninové recepty, po kterých zaručeně
neztloustnete a navíc do tělíček dostanete tolik potřebné vitamíny, aby vám
zrůžověla líčka a zvýšila se vaše výkonnost.
Vánoce jsou za námi a potřebujeme shodit nějaká kila. Jak na to ? Nejíst ,(vepsal mi sem Horymír )A já dodávám, když už, tak zdravě. Dneska jsem pro vás vybrala tři zeleninové recepty, po kterých zaručeně neztloustnete a navíc do tělíček dostanete tolik potřebné vitamíny, aby vám zrůžověla líčka a zvýšila se vaše výkonnost. Je to vesměs nenáročné vaření v jednom hrnci. Pro zeleninu se zkuste vypravit na váš nejbližší trh, protože v supermarketu je zbytečně drahá. Tak si nechte chutnat a dejte vědět, jak se zadařilo.
Zelenina podle Eulálie
Budeme potřebovat:
- 500g brambor
- 3 cibule
- ½ hlavičky česneku
- vegetariáni – máslo nebo rostlinný tuk
- masožrouti – špek, sádlo (lard) nebo prorostlou slaninu (bacon)
- jakoukoliv zeleninu podle chuti:
- paprikové lusky (různých barev)
- lilky
- patisony
- zelené listy (špenát apod.)
- rajčata
- brokolice
- květák
- žampióny
- fazolky
- lusky hrášku,hrášek - koření, nejlépe drcená (pepř, kmín, sůl, bylinky)
Postup:
Brambory nakrájíme na čtvrtky, ostatní zeleninu na proužky, růžičky, půlměsíčky. Na plech dáme tuk, pak brambory s cibulkou a česnekem, osolíme, opepříme, okořeníme a zapečeme zhruba 15 minut na 200 stupňů. Pak přidáme ostatní zeleninu, kterou jsme si vybrali, nakrájeli a pečeme dalších 15 minut na 150 stupňů. Pokud na zapékací nádobu nemáme pokličku, utěsníme co nejlépe alobalem. Masožrouti, :-) vy si zároveň s bramborami můžete přidat kostky nakrájeného kuřecího nebo krůtího masa. Pokud chcete vepřové nebo hovězí, musí být předpečené, aby bylo po těch 2 x 15 minutách měkké.
Rozpočet:
| brambory | = | 0.20 |
| cibule | = | 0.42 |
| česnek | = | 0.10 |
| paprika | = | 0.74 |
| lilek | = | 1.14 |
| brokolice | = | 0.49 |
| žampióny | = | 0.32 |
| lusky hrášku | = | 0.30 |
| rajčata | = | 0.33 |
| CELKEM | = | 4.04 £ (libry) |
Papriky plněné fazolemi
Budeme potřebovat:
- 500g fazolí nebo 2 plechovky konzervovaných
- 7 lžic oleje
- 2 cibule
- 50ml rajského protlaku (passata)
- sůl, pepř
- sladká a pálivá paprika mletá
- petrželka
- paprikové lusky dle počtu strávníků
Postup:
Půl dne předem, si namočíme fazole. Pak je vaříme 40 minut. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme 5 lžic propasírovaných fazolí (abychom se zbavili slupek) a odstavíme. Do toho odstaveného vmícháme mletou papriku, zalijeme rajským protlakem a zamícháme se zbylými přecezenými fazolemi, jemně nakrájenou petrželkou a solí. Lze přidat bylinky dle chuti. Touto směsí plníme papriky a zapékáme cca 30 minut mírně podlité vodou. Jíme se zeleninovým salátem nebo přílohou dle chuti.
Rozpočet:
| fazole | = | 0.85 |
| cibule | = | 0.28 |
| protlak | = | 0.10 |
| paprika | = | 2.94 |
| CELKEM | = | 4.17 £ (libry) |
Ztracená vejce zapečená
Budeme potřebovat:
- 200ml mléka
- 4 větší rajčata
- 2 snítky bazalky
- 200g sýra se zelenou plísní (niva, blue cheese, stilton)
- mletý pepř
- muškátový oříšek
- tuk na vymazání
- sůl
- 8 vajec
- 100ml octa
- 3 snítky petrželky
Postup:
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky a rozložíme do vymaštěné zapékací nádoby. Osolíme a opepříme. Bazalku opereme, otrháme lístky. Několik si jich odložíme na ozdobení hotového pokrmu, zbylou posypeme rajčata. V nízké nádobě přivedeme k varu 1 litr vody, do které jsme dali ocet a lžičku soli. Vejce rozklepneme, dáme si jej do naběračky a necháme ho opatrně sklouznout do vody. Při mírné teplotě vaříme asi 4 minuty. Pak je vyjmeme, necháme okapat a rozložíme na rajčata. Zahřejeme mléko, přidáme sýr nakrájený na kostky a za občasného míchání roztavíme. Směs okořeníme pepřem, muškátových oříškem a nalijeme na vejce.Nahoru můžeme dat půlky vinných rajčat pro ozdobu. Zapékáme 15 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Při podávání ozdobíme petrželkou a zbytkem bazalky.
Rozpočet:
| mléko | = | 0.10 |
| rajčata | = | 0.44 |
| sýr | = | 1.28 |
| vejce | = | 0.56 |
| CELKEM | = | 2.38 £ (libry) |
Ceny jsou platné k 20.1.2007, v obchodním domě TESCO UK.