Ryba podle naší landlady
Budeme potřebovat:
- 700g rybího filé
- 2 paprikové lusky
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 5 sušených chilli papriček nebo ½ lžičky mletého chilli koření
- 1 lžička koriandru
- 8 zrnek černého pepře
- 1 šálek kokosového mléka
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kari
- sůl
- šťáva z 1 citronu
Postup:
Rybí filé nakrájíme na proužky široké asi 2 cm a dlouhé asi 6 cm, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Do mixéru dáme česnek, cibuli, paprikové lusky, chilli papričky, koriandr, pepř a kari. Řádně umixujeme. Směs vmícháme do horkého oleje v pánvi a asi 5 minut podusíme. Pak přidáme kousky připravené ryby a zalijeme kokosovým mlékem. Plamen ztlumíme a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Šťávu vydusíme dohusta. Zdobíme zelenou petrželovou natí a podáváme s rýží. My máme rádi i s bramborovou kaší. A možná, že vy si oblíbíte i jinou přílohu.Nezapomeňte na dobrý salát.
Treska s citrónovou omáčkou
Budeme potřebovat:
- 4 plátky tresky (může být i platýs apod.)
- 2 pórky
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- tuk na vymazání plechu
- sůl
- pepř
- citrón
Postup:
Vymažeme pekáček tukem, rybu dobře osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a dáme do pekáčku. Můžeme ji slabě potřít hořčicí. Pokud má kůži, tak kůží dolů a pečeme. Na oleji opečeme do růžova nasekaný pórek s česnekem, zakápneme šťávou z jednoho nebo dvou citronů. Teď už jen prohřejeme, nevaříme. Tuto směs rozdělíme na porce ryby. Přílohu a salát dle chuti.
Filé na česneku
Budeme potřebovat:
- 4ks rybích filetů
- 1 lžíce oleje
- Šťáva z jednoho citrónu
- hořčice
- máslo
- 2-3 stroužky česneku
- sůl
- smetana (double cream)
- strouhaný sýr
- sekaná petržel
Postup:
Rybu necháme trochu rozmrazit, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, pomažeme hořčicí a posypeme nasekaným česnekem. Dáme do předehřáté trouby péct asi 15 min, pak zalijeme smetanou, kterou si ochutíte rybím kořením (je tady k dostání všude v obchodech) a posypeme strouhaným sýrem a petrželkou. Na rybu dáme trochu másla a pod rybu trochu oleje. Přílohu a salát dle chuti.
Subscribe to this comment's feed
kloister
said:
 |
Hm, rybicky. Od te doby co jsem v Anglii mam rybu aspon jednou tydne, nekdy i casteji, az mam obcas pocit, ze mi snad narostou zabry. Podelim se o skvely receptik. Vemete rybu ( ja to zkousel s makrelama), smichate olej, nasekany libecek, sul ( pripadne dalsi koreni dle chuti, treba grilovaci). Potrete smesi rybu ( nejlepsi je metlicka ze svazku libecku). Pak se griluje na venkovnim grilu, obcas potirame a otacime. Ve finale polozime svazek libecku do ryby a dogrilujeme. Podava se s chlebem a pivickem ci vinem. Muzeme pridat zeleninovy salat ci kysele okurcicky. |
|
report abuse
vote down
vote up
|
Eulálie
said:
|
|
Zdravím, Kloistere. Ano, máme vyzkoušeno, opravdu dobré. Děkuji za recept. Teď se bude na grilování hodit. Měj se hezky. Eulálie |
|
report abuse
vote down
vote up
|
kinevi
said:
 |
Ahojky, tak jsem vyzkousela recept ''Ryba podle nasi landlady'' a moc mi to chutnalo.  na to, ze rybam vetsinou moc nefandim, tak jsem se tomu rozhodla dat sanci a fakt dobre  , urcite zkusim jeste ty dva ... tak moc dekuju a tesim se na dalsi recepty ...Evka |
|
report abuse
vote down
vote up
|
vlcak_zero
said:
 |
rybu nejim a zdá e mi ze mi to nejak neskodí radci si dam špeka |
|
report abuse
vote down
vote up
|
ady
said:
|
|
Ahoj, a muzu vedet kde berete libecek? Ja jsem si vubec nevsimnul ze by ho tu meli v kramech, ale mozna jsem se prehlidl. |
|
report abuse
vote down
vote up
|
Eulalie
said:
|
|
Ahoj Kloistře. Byla jsem na dovolené u mého syna Tomáše,kde jsme opékali makrely jak popisuješ ty.Šéfkuchaře dělal Tom a do směsi na potírání dal pivo a říkal,že někdy dává i víno. Libeček jsem tady taky neviděla.Kloistře poraď nám. Bylo to moooooc dobré. |
|
report abuse
vote down
vote up
|
