|
Vaříme v Anglii 30.díl - Co takhle dát si ryby |
|
|
|
Napísal Ivana Nelesovska
|
|
Thursday, 06 September 2007 |
|
FRONTPAGE_NO_TRANSLATION_AVAILABLE
 Tak už jsem zase konečně na drátě. Domeček jako klícka, takže už zase můžu kuchtit oblíbené dobrotky. Nějak jsme zapomněli na to, že se dají jíst i ryby, takže to dneska napravíme. Nebudu se rozepisovat kolem a dokola, jdeme prostě vařit.
 Filé zapékané s brambory, vejci a sýrem
Budeme potřebovat:
- 400g filé sůl,
- pepř, olej, 1 cibule
- 400g vařených brambor
- 4 – 6 vajec, smetana (single cream nebo double cream)
- pažitka
- 40g strouhaného sýru
Postup: Plátky filé osolíme, opepříme, opečeme na zpěněné cibuli. Přidáme brambory nakrájené na kostičky nebo hranolky a opečeme. Směs dáme do zapékací misky, zalijeme vejci rozmíchanými se smetanou a pažitkou (já ráda koriandr, Horymír ne, tak dostává bazalku nebo petrželku). Dáme péct do trouby. Po 30 minutách pečení posypeme strouhaným sýrem a pokračujeme v zapékání. Až sýr lehce zhnědne, podáváme se salátem nebo kyselou okurkou.
 Česnekové těstíčko na ryby
Pokud chceme ryby smažené, kromě klasického trojobalu můžeme obalovat v tomto těstíčku.
Budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- koření dle chuti (např. rybí nebo různé jiné směsi, které najdete ve svém lokálním offlicence)
- 5 stroužků česneku
- sůl, pepř
Postup: Vše smícháme dohromady a vznikne nám těstíčko, ve kterém ryby obalujeme. Nezapomene je však předem osolit a opepřit nebo zasypat rybím kořením. Můžeme i zakápnout citrónem.
 Treska podle Eulálie
Budeme potřebovat:
- 600 g filetů z tresky (cod)
- 400 g směsi mrkve, petržele a celeru
- 2 lžíce oleje
- mletý kmín, pepř, sůl
- citrón
Postup: Tresčí filety lehce opepříme a osolíme nebo zasypeme vaší oblíbenou směsí koření. Kousky alobalu ve středu potřeme olejem, vložíme okořeněné filety, na které rozdělíme zeleninovou směs. Popřípadě ještě mírně osolíme a okořeníme. Vše dobře zabalíme a pečeme při teplotě 180°C asi 30 minut. Hotové porce můžeme podávat v alobalu. Na talíři ozdobíme plátky citrónu. Podáváme s vařenými brambory. Tento recept můžete také vyzkoušet na víkendovém bárbekjů. Pro ty, kdo mají ryby rádi , je to ňamka. Při rozbalení možno zalít nějakým dobrým dressingem , který jste si připravili nebo koupili.
Tento článek je v sekci: Blog a
kategorii: Euláliina hostina za hubičku
Related Items:
|
Články - Seriály 
Subscribe to this comment's feed
