|
Vaříme v Anglii 37.díl - Už se blíží |
|
|
|
Napísal Ivana Nelesovska
|
|
Saturday, 08 December 2007 |
 Už se blíží! Kdo? No přece Vánoce. Každý máme o Vánocích svou představu. Jeden se valí, válí a válí, kouká na televizi a přejídá. Druhý chodí na procházky, sportuje nebo vyvíjí jiné aktivity a někdo dokonce pracuje. Ale všichni se rádi najedí a smlsnou si na něčem dobrém v poklidu domova vonícím vánoční pohodou. Určitě se každý najdete v té své skupině, ale já si přesto myslím, že zlatý střed je zlatý střed. Tento rok mám pro Vás překvapení. Díky dílu nazvanému Vaříme podle celebrit jsem se seznámila s výbornou paní a kuchařkou Ájou. A díky ní máte tyto vybrané recepty, ale co víc, celou její vánoční kuchařku, kterou nám všem posílá do Anglie jako vánoční dárek s přáním všeho nejlepšího. Tady je: klikněte si. Co dodat? Paní Ájo, moc děkujeme a přejeme veselé Vánoce plné poklidu. Všichni si prožijte Vánoce podle svých představ a pochutnávejte si tentokrát na vánočních dobrotách od paní Áji.
 Linecké cukroví
Budeme potřebovat:
- 40 dkg hladké mouky
- 25 dkg tuku (tady v Anglii, třeba Stork nebo nesolené máslo, ale opravdu nesolené)
- 15 dkg moučkového cukru
- 2 žloutky a 1 celé vejce
- vanilkový cukr
- citrónová kůra
Postup: Z mouky, cukru, tuku, vejce, žloutků, vanilkového cukru, postrouhané citrónové kůry vypracujeme těsto, které necháme v chladnu odpočinout. Potom ho vyválíme a vykrajujeme tvary (kolečka, srdíčka, hvězdičky apod.). V polovině vykrojíme střed. Pečeme v horké troubě dožluta. Vychladlé spojíme rybízovou marmeládou (vespod je plné a nahoře s vykrojeným středem).
Před podáváním pocukrujeme, nebo některé polijeme čokoládou a navrch dáme zdobení.
 Masarykovo cukroví
Budeme potřebovat:
- 20 dkg hladké mouky
- 15 dkg másla
- 7 dkg moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1,5 lžíce kakaa
- 10 dkg vlašských ořechů
Postup: Ořechy namočíme na 2 hodiny do vody, potom je velmi nahrubo nasekáme. Ze všech surovin uděláme těsto, vmícháme ořechy, z těsta uděláme válečky o průměru asi 3 - 5 cm a dáme do chladna odležet. Nejlépe druhý den z válečků nakrájíme plátky o síle asi půl centimetru. Poklademe na pečící papír a dáme do předehřáté trouby. Pečeme dorůžova a ještě horké obalíme v moučkovém cukru.
 Pařížské rohlíčky
Budeme potřebovat:
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- 30 dkg cukru
- 2 vejce
- trochu hladké mouky a trochu strouhanky
Postup: Ze surovin vytvoříme těsto, rozválíme a vykrájíme rohlíčky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při nižší teplotě. Teplé sundáme z plechu.
Krém:
- 15 dkg másla
- 15 dkg cukru
- kakao
Postup: Máslo s cukrem a žloutkem utřeme a přidáme nádivku a kakao.
Nádivka:
- 3 dkg másla
- 3 dkg hrubé mouky
Postup: Uděláme světlou jíšku a do ní nalijeme 1/4 l mléka uvaříme kaši a necháme vychladnout.
Pytlíkem ozdobně nastříkáme krém na rohlíčky, dáme do chladna ztuhnout a potom namáčíme do polevy.
Poleva:
A nebo rada Eulálie tady v Anglii: použijte klidně tu nejlevnější Plain Chocolate, rozpustíme troškou mléka a používáme jako polevu i na namáčení.
Pokud chci polít už na talíři třeba palačinku, banán nebo dortík přimíchám double cream. Hmmmmm(poznámka Horymíra)
A jedna důležitá rada. Nezapomeňte o Vánocích na své čtyřnohé miláčky, podívejte, jak smutně kouká.
Tento článek je v sekci: Blog a
kategorii: Euláliina hostina za hubičku
Related Items:
|
Články - Seriály 
Subscribe to this comment's feed
