|
Vaříme v Anglii 41.díl - Únorová všehochuť |
|
|
|
Napsal(a) Ivana Nelesovska
|
|
Friday, 29 February 2008 |
Vaříme v Anglii
Nazdárek lidičky, to je masa, že? Tak se do něho dáme? Dnes jsem se nechala inspirovat různě po Internetu. Doufám, že co jsem vybrala, vám bude chutnat. Tentokrát budu vařit a ochutnávat spolu s vámi.
Nejdřív si asi vybereme tu pizzu. Horymír říká, že k ní by se daly přikusovat ty medailonky v tymiánovo-sýrovém těstíčku. Ale to už je trochu rozmlsaný, nemyslíte?. Takže hodně štěstí s kuchtěním a dobrou chuť.
Maso v těstíčku
Maso v těstíčku
Budeme potřebovat:
- 300g vepřové kotlety
- 2 vejce
- hladká mouka
- mléko
- 100 g strouhaného sýru
- tymián
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup: Maso si rozdělíme na menší medailonky. Naklepeme, posolíme a lehce opepříme. Kotletu můžeme nahradit kterýmkoliv masem. Rozšleháme vajíčka s mlékem, přidáme mouku, sůl, tymián a nastrouhaný sýr. Vše promícháme a dbáme, aby směs byla hladká a hustá tak, že nám bude držet na mase. Nyní v tomto těstíčku obalíme maso a osmažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s bramborem, oblohou, bramborovým salátem nebo přílohou podle chuti.
Vepřové maso podle naší babičky
Vepřové maso podle naší babičky
Budeme potřebovat:
- 300g vepřového masa (nebo kuře, hovězí, krůtu…)
- 1 jablko
- kousek pórku
- sůl a pepř podle chuti
- worcesterová omáčka
- sójová omáčka
- cukr krupice
- tuk na smažení
- 1 cibule
- česnek podle chuti
Postup: Maso nakrájíme na nudličky a osmahneme na tuku s cibulí a česnekem. Pokapeme worcesterem, sójovou omáčkou, osolíme, opepříme a dusíme. Po krátké době podlijeme vodou a asi tak hodinu dusíme za neustálé kontroly a případného podlévání horkou vodou. Po té přidáme na kostky nakrájené jablko, pórek a pokračujeme v dušení, až je maso měkké a jablko se rozvaří. Dochutíme, případně dosladíme a je hotovo. Podáváme s rýží, hranolky nebo přílohou podle chuti.
Pizza z vlastního těsta
Pizza z vlastního těsta
Budeme potřebovat:
- 200 g pšeničné mouky
- 2dcl vlažné vody
- 42 g droždí (čerstvého)
- dá se udělat také ze sušeného.V tom případě bereme poloviční dávku a neděláme kvásek
- 1 žloutek
- špetku soli
- rostlinný olej
- rajčatová směs (passata)
- kečup jemný nebo ostrý podle chuti
- stroužek česneku
- oregano nebo dobromysl podle chuti
- 150g mozarelly
- 2 konzervy tuňáka
- černé olivy, nebo jalapeňos, což jsou pálivé papričky
- 1 červená cibule
Postup: Z droždí, vody a trochy mouky necháme vzejít kvásek. Přidáme zbylou mouku, žloutek a osolíme. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Poté těsto vyválíme a vložíme na předem vymaštěný a moukou vysypaný plech (množství těsta odpovídá dvěma plechům). Z kečupu, passaty, soli, jednoho stroužku česneku a oregana si vytvoříme směs, kterou natřeme na těsto jako základní vrstvu. Dále pizzu poklademe plátky mozarelly, přecezeným a odkapaným tuňákem. Ozdobíme nakrájenými černými olivami a kolečky osmahnuté červené cibulky. Pečeme v troubě na 200°po dobu 20 – 30 minut. Toto je pizza základní ale to neznamená, že si pizzu nemůžete vytvořit takovou, jakou máte rádi. Jako můj bráška Miroslav. Víte, jak to dělá? Jednotlivé ingredience má na talířích a každý z členů rodiny jde a připraví si svou pizzu vlastní. To je chytrá hlava, že?
|
Články - Seriály 
Subscribe to this comment's feed
