|
Vaříme v Anglii 52.díl - Pár letních receptů |
|
|
|
Friday, 06 June 2008 |
|
There are no translations available
Ahojky, tak už mne tady zase máte i s recepty na dobrůtky. Dnes jsou ještě dva recepty z ryby, a abychom to zpestřili, tak jsem přidala jedno kuře, trochu jinak, než jsme zvyklí.
Kuře podle naší Peťuly
Kuře podle naší Peťuly
Budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsíčka
- kukuřičné lupínky
- olej
- eidam
- sůl, pepř
- 1/2 kostky bujónu
Postup:
Kuřecí maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Já dávím směs koření na kuře. Do mělké misky nasypeme kukuřičné lupínky, pokropíme je olejem a přidáme nastrouhaný eidam. V této směsi kuřecí maso obalíme. Smažíme na pánvi. Kamarádka peče v troubě. Pokud to chcete zkusit, podléváme vývarem, který si připravíme z půl kostky bujónu. Pečeme do zlatova. Podáváme jen tak s namáčením do zajímavé omáčky, kterou máte rádi, a pojídáme k dobrému vínku. Nebo s přílohou, jakou si zvolíte. Samozřejmě s dobrým salátem.
Ryba s tymiánovou omáčkou
Ryba s tymiánovou omáčkou
Budeme potřebovat:
- 1 kg masa z mořské ryby
- 4 pórky
- 150 ml rybího či zeleninového vývaru
- máslo
- mouka
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- šťávu z jednoho citronu
- 150 ml smetany (single cream)
- sůl, pepř
Postup:
Rybu osolíme a na másle krátce osmahneme. Přidáme pórek a dusíme ho společně s rybou do změknutí. Mezitím si z másla a mouky připravíme jíšku, do ní přilijeme vývar a zhotovíme hustší základ na omáčku. Do základu přidáme tymián a citrónovou šťávu. Do hrnce s omáčkou pak vložíme rybu s pórkem a několik minut ještě mírně povaříme. Přelijeme smetanu a dochutíme. Dále již omáčku nevaříme, aby se smetana nesrazila. Podáváme s přílohou, jakou si zvolíme. My máme rádi opečené brambory, bramborovou kaši. Talíř ozdobíme zeleninou nebo zhotovíme zeleninový salát.
Ryba tentokrát s jablečnou omáčkou
Ryba tentokrát s jablečnou omáčkou
Budeme potřebovat:
- 4 porce ryby
- sůl
- olej
- 1 stroužek česneku
- drcený kmín
- 1 špetka zázvoru
- 3 jablka
- 3 lžíce bílého vína
- 50 g majonézy
- cukr
- 1 kostka bujónu
Postup:
V mixeru umixujeme česnek, sůl, přidáme drcený kmín, zázvor, 1 kostku bujónu a olej. Směs vylijeme na pánev, rozmícháme a zahřejeme. Očištěnou rybu potřeme touto směsí, dáme na pekáček, přidáme oloupaná nakrájená jablka bez jádřince a pečeme. Upečená jablka s vypečenou šťávou vyjmeme a rozmixujeme, promícháme s majonézou a bílým vínem. Omáčku dochutíme dle svých představ. Rybu servírujeme na vyhřátý talíř, přelijeme ji jablečnou omáčkou, ozdobíme syrovým jablkem a podáváme opět s bramborem ve všech podobách.
| |
Articles-News 
Subscribe to this comment's feed
Vysledek je vsak stale nula, ale ja se nevzdavam a jdu dneska zasit seminka a pridam k tomu par konskych bobanku, tak snad ta mrska konecne pujde. Do te marinady taky nekdy davam pivo, je to fakt smakovni. Nejhorsi je, ze doma mam uz skoro metr a pul velky ker libecku ( jo uz je to fakt ker). Jenze roste na zahradce, kofliky tomu moc nesvedci. Zkusit predpestovat ze seminek a hned jak to jde soupnout na slunne misto a zalevat. Je s podivem, ze anglani tuhle bylinu moc nepouzivaji. Jinak mam svuj email na seznamu, ale musis z myho nicku vynechat e.