Měla jsem na dnešek nachystané dobroty z květáku, (dobroty z květáku ? Není to protimluv ? Pozn. Horymíra), ale pak mi blesklo hlavou-VŽDYŤ BUDOU VÁNOCE- a je nejvyšší čas péct. Že i tady ve Velké Británii je možné spáchat pravé české cukroví se ostatně můžete přesvědčit sami. Vše vyzkoušeno během posledních dvou Vánoc v Londýně a Horymír stále ještě žije. I když ty první Vánoce jsme ještě pekli ze soleného másla, protože jsme nevěděli, že se prodává i nesolené. Ale i tak to bylo dobré a hlavně NAŠE. Takže pokud si chcete osladit život nebo potěšit drahou polovičku, jdeme vařit, teda vlastně dneska jdeme péct. Já si jdu lehnout (pozn. Horymíra).

Rumové kuličky (pro 4 osoby)
budeme potřebovat:

• 80g pískového cukru (granulated sugar)
• 200g dětských piškotů (zkuste český obchod nebo hledejte tzv. Biscotti)
• 4 lžíce vody
• 3 lžíce rumu (zkuste český obchod nebo zásoby z domova a nebo nahraďte brandy)
• 60g meruňkové marmelády
• 50g strouhaných vlašských ořechů (walnuts)
• kakao (cocoa)nebo kokos na obalení
  

Postup: Cukr nasypeme do kastrůlku, zalijeme vodou a na malém plameni mícháme, až se cukr rozpustí, pak zesílíme oheň a vaříme 4 minuty. Do mísy nasypeme pšikoty, které jsme předtím rozdrtili válečkem na jemné drobky. Přelijeme vařeným cukrem, přidáme meruňkovou marmeládu, promícháme, zakapeme rumem, zahustíme strouhanými ořechy a opět vše důkladně promícháme. Je-li hmota řídká, přidáme piškotové drobečky, je-li hustá, zakapeme rumem. Lžičkou vykrajujeme kousky, v dlaních tvoříme kuličky a obalujeme v kakau nebo nastrouhaném kokosu.

Rozpočet:

cukr	=	0.69
piškoty	=	1.89
marmeláda	=	0.09
ořechy	=	0.37
CELKEM	=	2.41 £ (libry)

---

Vanilkové rohlíčky (pro 2 osoby)
budeme potřebovat:

• 280g hladké mouky (plain flour)
• 240g másla (unsalted butter)
• 120g strouhaných mandlí (almonds)
• 80g cukru
• 2 lžíce vanilkového cukru
  

Postup: Všechny přísady zpracujeme na těsto, které necháme alespoň půl dne odležet. Těsto rozdělíme na několik dílů. Z každého dílu vyválíme váleček, který krájím na kousky a z každého kousku v dlaních tvarujeme rohlíček. Naskládáme na vymazaný plech a pečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Vychladlé rohlíčky obalujeme v moučkovém curku, do něhož jsme zamíchali dvě lžíce vanilkového cukru.

Mandle můžete nahradit strouhanými vlašskými ořechy a místo rohlíčků nadělat hrudky. Moc dobré. Nebo můžete špičky rohlíčků namáčet v čokoládě

Rozpočet:

hladká mouka	=	0.05
máslo	=	0.78
mandle	=	1.05
cukr	=	0.06
vanilkový cukr	=	0.43
CELKEM	=	2.50 £ (libry)

---

Euláliiny pracky (pro 4 osoby)
Vždy máme něco podle Eulálie, a tak dnes to budou pracky, ale ne její, medvědí.

budeme potřebovat:

• 240g hladké mouky
• 100g moučkového cukru (icing sugar)
• 200g másla (unsalted butter)
• 100g mletých lískových ořechů (hazel nuts)
• 60g medu
• 2 žloutky
• 2 lžíce kakaa
• ½ lžičky mletého hřebíčku (clove)
  

Postup: Máslo, med, cukr a žloutky dobře utřeme. Přidáme kakao, oříšky a hřebíček, který těsto nádherně provoní. Nakonec smícháme s moukou, těsto nesmí být příliš husté. Těsto necháme alespoň půl dne odležet. Protože nemáme formičky, vyválíme placku a malou skleničkou vykrájíme kolečka,(zlepšovák pro Anglii )vyskládáme na vymazaný plech a necháme upéct dozlatova. Ještě teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

Rozpočet:

mouka	=	0.04
moučkový cukr	=	0.10
máslo	=	0.65
ořechy	=	0.91
med	=	0.19
vejce	=	0.14
CELKEM	=	2.03 £ (libry)

---

Ceny jsou platné k 06.12.2006, v obchodním domě TESCO UK.

Comments (0)

Write comment