|
Vaříme v Anglii 23.díl - Zelené fazolky |
|
|
|
Sunday, 29 April 2007 |
 A jsem opět tady a mé oblíbené zelené fazolky spolu se mnou Ano, připravila jsem čtyři recepty se zelenými fazolkami, které tady v Anglii koupíte ve více druzích. Široké, kulaté, ještě kulatější a je na vás, které si koupíte. Zaručeně budou všechny dobré, až je upravíte. Přílohy si volte podle sebe, včetně masa , pečiva, brambor a jiných.
 Fazolky se slaninou
budeme potřebovat:
- 2 vepřové řízky
- 250 g rýže
- lžíce másla
- 142 ml smetany (single cream)
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhaného čedaru
- sůl, pepř
- 2 lžíce různých bylinek
- 1 cibule
- 8 plátků slaniny (bacon)
- 300 g zelených fazolových lusků (ne širokých, ale těch kulatých)
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce zrnek zeleného pepře (konzervovaný)
Postup: Rýži uvaříme. Dobře vymastíme zapékací formu a přemístíme do ní rýži. Smetanu smícháme s vejci a sýrem. Osolíme, opepříme, přidáme bylinky a zalijeme s ní rýži. Zapékáme při 200° asi 15 minut. Orestujeme kostičky slaniny a přidáme cibuli na kostičky, kterou dusíme, až zesklovatí. Fazolky si mezi tím nakrájíme na špalíky, uvaříme v osolené vodě, (pozor nerozvařit), scedíme a přidáme do této směsi. Dochutíme podle potřeby. Řízky opečeme po obou stranách na oleji, osolíme a posypeme zrnky zeleného pepře. Podáváme s již připravenou rýží , masem a fazolkami.
Jedna Euláliina finta: Bacon nerozškvařujeme, ale obtočíme jím do poloviny nadělané svazečky zelených fazolových lusků, (nakrájených asi na délku 10 cm ). Cibuli zesklovatíme a na ní svazečky opečeme. Každý dostane na talíř několik svazečků, maso a rýži. Posypeme strouhaným italským sýrem (grated italian hard cheese) .
Rozpočet:
| vepřové maso |
=
|
0.52 |
| rýže |
= |
0.20 |
| smetana |
= |
0.26 |
| vejce |
= |
0.14 |
| sýr |
= |
0.33 |
| cibule |
= |
0.16 |
| slanina |
= |
0.73 |
| fazolové lusky |
= |
1.29 |
| CELKEM |
= |
3.63 £ (libry)
|
 Pikantní guláš podle Eulálie
budeme potřebovat:
- 200 g vepřového masa
- 2 lžíce oleje
- 2 větší cibule
- 600 g slaniny (bacon)
- 100 g fazolových lusků
- 100 g brambor
- 1 lžíce rajského protlaku
- sůl, pepř, drcený kmín
- hladká mouka
- 100 g strouhaného sýra
Postup: Maso nakrájíme na širší nudle. V kastrole zlehka osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou slaninu, maso, osolíme, okořeníme, zlehka zaprášíme moukou a osmahneme. Dále přidáme rajský protlak, nakrájené fazolové lusky a drobně nakrájené brambory. Zvolna dusíme doměkka. Pokrm nezahušťujeme. Jednotlivé porce na talířích posypeme strouhaným sýrem.
Rozpočet:
| vepřové maso |
= |
0.52 |
| cibule |
= |
0.32 |
| slanina |
= |
0.37 |
| fazolové lusky |
= |
0.43 |
| brambory |
= |
0.05 |
| sýr |
= |
0.33 |
| CELKEM |
= |
2.02 £ (libry)
|
 Zelené fazolky s rajčaty
budeme potřebovat:
- 500g fazolových lusků
- 1 cibule
- 4 rajčata
- 150g slaniny (bacon)
- 3 stroužky česneku
- pepř, sůl, petrželka
Postup: Do hrnce dáme na kostičky nakrájenou slaninu, až zezlátne zmírníme oheň a přidáme nahrubo pokrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Syrové fazolové lusky očistíme, nakrájíme na 5 cm kousky, položíme na rajčata, osolíme, opepříme, posypeme nadrobno nasekaným česnekem. Zalijeme vodou, ale jen tak, aby fazole nebyly zcela ponořené. Zakryjeme poklicí a dusíme, až se voda vyvaří na 2/3. Na talíři posypeme sekanou petrželkou
Rozpočet:
| fazolové lusky |
= |
2.15 |
| cibule |
= |
0.16 |
| rajčata |
= |
0.54 |
| slanina |
= |
0.25 |
| česnek |
= |
0.10 |
| CELKEM |
= |
3.20 £ (libry)
|
 Klasika po česku
budeme potřebovat:
- 600 g zelených fazolek
- 40 g sádla
- 40 g hladké mouky
- 1 cibule
- ¼ kysané smetany (soured cream)
- 100 ml vody
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- sůl
Postup: Očištěné fazolky nakrájíme na menší kousky a uvaříme do poloměkka. Připravíme si světlou jíšku ze sádla, nebo oleje, a hladké mouky. V kastrole si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme fazolky, zalijeme vodou a přidáme připravenou jíšku . Povaříme 10 minut .V závěru vaření přidáme zakysanou smetanu. Dobře promícháme, společně už jen prohřejeme a na závěr přisladíme a okyselíme dle chuti. Podáváme s bramborem, ztraceným vejcem, vařeným vejcem nebo masem. Někdy přidávám lžíci mleté červené papriky a kopr.
Ceny jsou platné k 18.04.2007, v obchodním domě TESCO UK.
Tento článek je v sekci: Blog a
kategorii: Recepty
Related Items:
|
|
Články - Seriály 
Subscribe to this comment's feed
No jo, co s tebou hochu? Me se tu zije dobre. Po panelaku se mi sem tam z nostalgie zasteskne, ale jake je zit v maringotce, to teda netusim. Poplenice za Tescem nevybiram. Ale nevim, zda to neni tim, ze tento obchod se v mem okoli opravdu nevyskytuje a pytle z odpadky ... to tu nekdo dela? A ano, takove blafy cesi neji. Neji hodne veci. Protoze o nich nevedi a i ja jsem se v cesku stravovala po cesku:O) Ted jsem ale v jine zemi a je pro mne mila zmena jina strava. Ono totiz vsechno to, co se vari v Cechach, neni problem uvarit i tady, nebo si zajit do ceske hospody. 
