Hlavní Menu

Home pobyt a práce v Anglii Články - Seriály Příběhy Horymíra Vaše příběhy z Anglie Hostina za hubičku Horymírův BonzBlog Underground Stories Tip na film Místa v Anglii Co se píše jinde UK informace Inzerce Kalendář Games Adresář Diskuze / Forum Blogy Foto Galerie Video Chat Ankety Web odkazy Slovnik Hledej Otázky Kontaktuj nás Doporuč Nás Levné volání z Anglie PohybyCall Top Up Předprodej Vstupenek

Novy Video-Chat

REKLAMA

Kdo je online:
Members: 17 / Guests: 10 premek Ronny K. Vlad The Lad manolo orlicak plluto lukyto Beruska_e dave_Mcz bambulko platinum janulik85 margareta Strnad peterkoDD Diouf ManUhlik

New user
harex27 Gender: male Where: LONDON North

Ukaž posledních 50 registrovaných Ukaž 50 náhodně vybraných uživatelů

Latest Comment
Notting Hi... to iste, naposledy si tu vyplakaval admi... Nevidim, n... a co ten vtip?? ten nevysvetlis?? i cern... Nevidim, n... Vcelku pěkný příspěvek od Mercatus ... Nevidim, n... Jestli se muzu k tomuto clanku vyjadrit,... Nevidim, n... aha

Kdo Bloguje?
nela01 (58) lisatka (9) ja1979grace (5) Mercatus UK (8) Olif (6) KAKULIATKO (4) vladislav.jankovych (6) pumpa v zime (6) DanHavel (3) Mikkro80 (4) nydnoL (4) sisik (3) Vildas (6) Missulinek (2) osmera (1)

Home Články - Seriály Hostina za hubičku Vaříme v Anglii 27.díl - Knedlíky z anglické hladké mouky Vaříme v Anglii 27.díl - Knedlíky z anglické hladké mouky Hodnocení čtenářů: / 14 SlabéVynikající  Napsal(a) Ivana Nelesovska    Saturday, 09 June 2007 Díky Davidovi, který na hlavní stránku Pohybů přidal lištu, kde jsou vidět poslední přidané komentáře k článkům, jsem přišla na to, že mám spoustu nezodpovězených dotazů. Tak to dneska vezmeme pěkně popořádku. Pár slov k cenám uváděným v mých receptech: V den, kdy s Horymírem píšeme kuchařku, máme současně v druhém okně otevřené www.tesco.com a všechny použité potraviny rozpočtujeme dle cen dostupných právě na tomto webu. Snažíme se vybírat ty nejnižší ceny, abychom udrželi nízké náklady v receptech. Někdo nakoupí někde jinde ještě levněji, a naopak někdo už nemusí šetřit jako ti nově příchozí a už si vše vylepšuje. Zeleninou počínaje, přes potraviny až k masu. A vždy uvádím, že: „představivosti se meze nekladou“ a mám tím na mysli ceny, kvalitu, druhy a podobně. Vezměte si třeba šetřílka Horymíra, který by před dvěma lety raději hořce plakal, než by utratil libru navíc a dneska si klidně každý týden koupí pytel mandarinek, zmrzku nebo různé druhy čokoládových dobrot. To jen tak mimochodem.- Jo, a ještě bych zapomněla na vejce za 7p. Když je v Tescu akce, jako třeba dneska, tak krabici 15 vajec pořídíte za 1 libru, což je 7p za kus. To je, Petroleji, pro tebe. Pár slov o moukách: Už jsme všichni zjistili, že tady ve Velké Británii mají hladkou a hladkou a zase hladkou mouku. Časem přijdeme na to, že se i s ní dá péct i vařit. Jako například sponge, který jsem uváděla o Velikonocích, je z anglické hladké mouky. A naši hladkou, polohrubou a hrubou mouku nemusíte jezdit nakupovat do nejbližšího českého obchodu, ale skoro ve všech Offlicence obchodech mají vyhrazené regály s polským zbožím a českými cukrovinkami. Tam najdete všechny tři uvedené mouky. Kleki Petro, a pro Tebe- jsme ověřili, že sójovou mouku dostaneš v Tescu a, domnívám se, že i v jiných supermarketech. A ta smetana za 40p ? No, tak s tou je to takhle: Koupíte ji a dokonce ještě levněji. Pro zajímavost uvádíme názvy a ceny: Single cream - 142ml za 26p Double cream - 142ml za 39p Soured cream - 142ml za 38p Whipping cream – 284ml za 59p (to je smetana ke šlehání) Really Thick Double Cream – 284ml za 0,84p (Ta se dá nabírat opravdu jako tvaroh a Horymír je schopen ji zhltnout jen tak na posezení) Creme fraiche - 200ml za 60p To je, coccti, pro tebe, žádný sekáč, nýbrž Tesco Super, Karco, ten recept na knedlíky používám také, ale pro ty, kteří nechtějí shánět hrubou mouku mám dnes recept na knedlíky z anglické hladké mouky. Knedlíky z anglické hladké mouky 1 sáček droždí (dry yeast) 250 ml vody 1 vejce sůl mouka dle potřeby Do mouky zamícháme droždí, přidáme vejce, sůl a vodu. Vodu postupně přiléváme a zpracováváme těsto, tak dlouho, až se nelepí. Jak píše Karca, zpracováváme na vále nebo hněteme v misce. Těsto rozdělíme na tři části a necháme 15 minut odpočinout. Vaříme 15 minut ve vroucí vodě, zhruba v polovině knedlíky otočíme. Po vytažení propícháme. Mňam. Zrovna v neděli jsme měli knedlo-zelo-vepřo. Tyhle knedlíky jsou trochu mazlavější, než houskové od maminky, ale zase, někdo má rád holky, jiný zase vdolky. Zkuste a uvidíte. Při tomto receptu mě napadlo, že čerstvé droždí jsme nedávno koupili v Morrisons, bylo hned vedle másel a sádel. Jo, a dobřoučké kysané zelí kupujeme také v Morrisons. Je polské, takže ho určitě seženete i v Offlicence obchodech. A to je pro dnešek všechno.Mám radost,že se ptáte,protože už můj tatínek říkal,že žádný učený z nebe nespadl.Tak jen houšť. Aaaaaaaaa, dobrooooou chuuuť. Set as favorite Bookmark Email This Hits: 3395 Comments (8) Subscribe to this comment's feed Kloistr said: June 10, 2007, 10 : 12 Votes: +0 Ja teda nevim stou hladkou moukou, ja tu sehnala hrubou, aspon se tak tvari, delala jsem z ni tvarohovy ( quark, ne cottage cheese ) knedliky plneny ovocem i kapani do polivky. Je to: Very Strong White Bread Flour od firmy Allinson, ma hnedo-cerny pytlik s obrazkem toustoveho chleba v celku. Prodavaji ji v Morrison a v Sainsbury taky, nevim jak v Tescu, to tu jaksi v okoli nemam. Ja jsem totiz silenej labuznik a nekery veci si chci pripravit i tady a tak hledam a koumam a testuju. Ted se treba snazim sehnat kefir nebo acido, proste kysele mleko, domaci mi poradili at ho vyndam z lednice a druhej den ho mam Nenasel jste nekdo neco jako kefir ( actimel to neni ono ).Jeste jsem zjistila, ze tu maji zjevne neco jako cesky kroupy, zatim jsem to nezkousela, ale cucela jsem na to, v Sainsb.to meli v useku se sausages ( tema jejich klobasama ), tu napln z nich prodavaj i zvlast ve vetsim plastovym streve a kus vedle meli i kroupy, aspon to tak vypadalo, nemam to testovano, takze bez zaruky. Zdravi Kloistr   report abuse vote down vote up Wahid said: June 10, 2007, 11 : 37 Votes: +0 Jen bych doplnil: Tak aby to byly opravdu houskove knedliky, musi tam byt houska, cili koupit krajeny toustak, nakrajet na kosticky, lehce bez tuku osmahnot na teflonove panvi (kvuli barve) a nechat ztvrdnout (ususit).Mam nasusenou sklenici od okurek do zasoby, takze mam pak vzdycky kam sahnout.Kosticky pridavam do vyse uvedeneho testa. Kloistr: kefir a acido se da koupit v ruskem obchode, maji dokonce i tvaroh. Musi to byt ale rusky obchod patrici Rusum, ne indiansky obchod s polskymi vyrobky.   report abuse vote down vote up Eulálie said: June 11, 2007, 14 : 33 Votes: +0 Díky za příspěvky v komentářích. Kloistr máš pravdu kroupy tady mají a jmenují se "Pearl barley". Takže nevypadají tak,ale jsou. A Tobě Wahide děkuji za návod jak se dopracovati ke knedlíkové housce. Díky a mějte se hezky. Eulálie   report abuse vote down vote up ... said: June 11, 2007, 21 : 14 Votes: +0 Kefir jsem koupila nedavno v polskem obchode a svete div se, jmenuje se Kefir. Na obrazku je cosi jako Janosik a pod nim nazev Hoj. A chutna to jako kefir, nicmee vypadalo to jako scvrknuty tvarh. Takze rozmelnit v ustech a aaaaaaaaaaaaa. NAM.   report abuse vote down vote up Barunka said: June 12, 2007, 10 : 52 Votes: +0 to Kloister: to vedle sausages bude asi "black pudding" - chutna hodne podobne jako jelita. to Eulalie: jak se polsky rekne polohruba mouka? Sla jsem do polskeho sklepa a tam asi 15 druhu mouky a zadna nevypadala na polohrubou. Jednu jsem vzala, ale jeste nezkousela (chystam se pect bublaninu). Kazdopadne dik za tip na knedliky, ja jsem lina a nechavam si je vozit od navstev z CR.   report abuse vote down vote up dementhor said: November 21, 2007, 20 : 46 Votes: +0 Pokud to někoho zajímá, polská polohrubá mouka ja "maka krupczatka" (to "a" ve slově "maka" je takový to s ocáskem, nemám to jak napsat na klávesnici, čte se to "monka" ;-)   report abuse vote down vote up hegerka said: May 08, 2008, 20 : 29 Votes: +0 mam dlouholete zkusenosti s ceskou kuchyni ale v zivote bych se nepustila do knedliku z hladke mouky, to uz bych si radsi pro hrubou nebo polohrubou skocila do polskeho obchodu. A jeste k tomu tvemu receptu, pises presne mnozstvi vody, tedy 250 ml, ale mouku podle potreby! Pro ty co potrebuji recept na knedliky je velmi dulezite napsat presne mnozstvi mouky, jinak by taky jejich predstava podle poterby mohla byt 2 kg. Ahoj   report abuse vote down vote up Eulalie said: May 09, 2008, 17 : 02 Votes: +1 Vážená Hegerko. No vidíš, jak jsme různí.Ty by ses nepustila, já si hladkou mouku vylepšuji krupicí a někdo pro jistotu nevaří.Vážená, recept vznikl v době,kdy tady bylo těžké sehnat polohrubou nebo hrubou mouku.Ty knedlíky nejsou špatné.Už moje maminka říkala "Proti gustu žádný dišputát", a tak to nechme na výběru každému jednotlivci,co říkáš? A moje často používaná slova v receptech "představivosti se meze nekladou" jsou víc než výmluvná. Co se týče té mouky?Pravda,množství neuvádím,ale zato uvádím "zpracováváme těsto,až se nelepí".A co je to NELEPIT se,snad? každý ví. S 2kg by na zpracovávání těsta hospodyňky díky oblakům zvířené mouky ani neviděly. Sorry. Příště se polepším.   report abuse vote down vote up Write comment Name Comment smaller | bigger Subscribe via email (Registered users only) I have read and agree to the Terms of Usage. Write the displayed characters Add Comment Tento článek je v sekci: Blog a kategorii: Recepty Related Items: Vaříme v Anglii 1.díl - Francouzské brambory v Anglii Vaříme v Anglii 11.díl - Vánoční masíčko Vaříme v Anglii 2.díl - špagety pokaždé jinak Vaříme v Anglii 3.díl - Pokrmy z čočky Vaříme v Anglii 38.díl - Něco na Vánoce Vaříme v Anglii 4.díl - Co s mletým masem ? Vaříme v Anglii 5.díl - Guláš Vaříme v Anglii 9.díl - Hovězí maso Pečeme v Anglii - Vánoční cukroví Pečeme v Anglii - Velikonoční sladkosti   < Předch.   Další > [Zpět]