Ma tady nekdo zkusenosti s vedenim kavarny ci neceho podobneho?

pamatuju si, jeste kdyz jsem po prijezdu do uk delal v kfc, ze kolega polak mel taky predstavu otevrit si v b'mouth malou kavarnicku. a pry to kfc pro nej byla dobra cesta, protoze tam maj nejaky system treninku na vyssi pozice, ktery jsou dokladovany. a pry pokud mas v ruce papir, ze splnujes kriteria na managera kfc, a mas na to ten papir, pak muzes otevrit i treba kavarnu na svuj business... nevim, jestli to tak je, ale papir o nejaky kvalifikaci urcite potreba bude. jenze kolega nakonec skoncil u penez - jen zacatek by ho stal vic jak 60k liber...

"Mám pouze dotaz stran té vynikající brazilské kávy..." "Mistře, ale teď už vážně zlobíte." [img]http://4.bp.blogspot.com/-Cbpue3ufEuw/TdWiqrtOdOI/AAAAAAAAAAw/eJ6UgkxiYP8/s1600/cafe_paris.jpg[/img]

Ahoj Zkusenosti mam dost, bohuzel jen z Cr, ale pokud bych mohla pomoci po gastronomicke strance, klidne se ptej. Delala sem manazerku kavarany v praze a v Brne sem s kamaradam rozjizdela malou kavarnicku, taky docela originalni. Mam za sebou baristickej kurz a mu druhou vasni, ne mensi, je sommelierstvi. Tak se nevahej ptat.

Ahoj na otvorenie kaviarne potrebujes licenciu A1 alebo A3. zalezi co tam chces podavat. to si mozes zistit na miestnom urade. Napr. na podavanie alkoholu musis mat niekoho kto ma licenciu na predaj alkoholu. Po dlhorocnej praxi v hotelierstve a gastronomii myslim ze kaviaren nieje moc lukrativny business ale da sa zarobit na prezitie. Samozrejme ze je tam velka konkurencia napr Costa, Starbucks.... ak budes mat nejake konkretne otazky kludne posli spravu

ja by som ti tiez neodporucal to otvorit, lebo nemas ziadnu experience v odbore a ludia by ta lahko okradli aj o to malo co by si mohla zarobit ale ako sa hovori odvaaznemu stastie praje:-)))

toho bych se nebal. pokud zvoli dobrej personal, muze uspet - anglicti zakaznici jsou konzervativni, apokud se jim nekde libi a jsou spokojeni, vraci se s zeleznou pravidelnosti...

Otevrit si tu kavarnu je dost odvazne, ale odvaha se ceni :) Hodne stesti pokud se ti to podari dej vedet lokaci prijdu ochutnat a zhodnotit kafe ;)