Vaříme v Anglii 18.díl - A zase z jiného soudku

Po avokádu trošku změníme téma. Dneska jsem pro vás připravila jedny rychlé těstoviny a dvě mňamky z brambor. Když jsem začala prozkoumávat terén okolo brambor, až mne zarazilo kolik receptů na zpracování existuje, a nevím jak vy, ale já je využívám tak z třetiny....

Po avokádu trošku změníme téma. Dneska jsem pro vás připravila jedny rychlé těstoviny a dvě mňamky z brambor. Když jsem začala prozkoumávat terén okolo brambor, až mne zarazilo kolik receptů na zpracování existuje, a nevím jak vy, ale já je využívám tak z třetiny. Proto se příště budeme zabývat zase bramborami. Se zajímavostmi kolem brambor vás seznámím až příště, ať se máte na co těšit. Navíc, mi tady Horymír přešlapuje za zády a dělá významné pohledy směrem k ložnici, tak dnes skončím. Ono už je také hodně hodin a chce se nám spát. Nebudu proto dneska zdržovat a hupnem rovnou na to. Netěšte se …na vaření….(pozn. Horymíra) 
Dnes vaříme lehce, rychle a hlavně lacino. Dobrou chuť ! , tento smajlík je zase ode mne ať nám odpustíte ty lumpárny…

---

 

Makaróny s omáčkou z tuňáka
budeme potřebovat:

• 2 lžíce oleje
• plechovka tuňáka
• ½ palice česneku
• 3 rajčata
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• oregáno
• 4 snítky petrželky
• sůl, pepř
• chilli koření
• 150g černých oliv
• makaróny
  

Postup: Makaróny uvaříme podle návodu na obalu a mezitím si připravíme omáčku. Rajčata rozkrájíme na malé kousky a jedno si necháme na ozdobu. Česnek nadrobno nakrájíme a olivy pokrájíme na kolečka. Petrželku nasekáme nadrobno. Na rozpáleném oleji zpěníme pokrájený česnek, přisypeme kousky rajčat, olivy a nasekanou petrželku. A do toho vyklopíme scezeného tuňáka. Okořeníme pepřem, orgánem, chilli kořením, solí a dusíme. Rajčatový protlak rozmícháme v ¼ litru vody a přidáme do směsi a asi 2 minuty vaříme. Uvařené makaróny rozdělíme na talíře a polijeme hustou omáčkou z tuňáka. Zdobíme plátky rajčete a snítkami petrželky.

Rozpočet:

tuňák	=	1.29
česnek	=	0.12
rajčata	=	0.33
olivy	=	0.42
makaróny	=	0.37
CELKEM	=	1.53 £ (libry)

V anglických rodinách tady u nás na venkově tuto směs smíchají s vařenými těstovinami, dají do pekáčku, navrství strouhaný sýr a zapečou. Zdobí to kroužky natě jarní cibulky.

---

Nadívané brambory
budeme potřebovat:

• 4 vejce
• 4 plátky másla
• 50g šunky
• 80g tvrdého sýra
• 4 velké brambory

Postup: Brambory omyjeme a uvaříme cca 10 minut ve slupce. Po té je natřeme olejem a dáme do trouby péct dalších 10 minut. Až změknou, lžičkou vydlabeme vnitřek, zhruba asi ½ centimetru od slupky a do takto vzniklých misek vložíme kousek másla, proužky šunky, které necháme přečuhovat přes okraj bramborové misky. Pak tam rozklepneme vajíčko a zasypeme bohatou vrstvou strouhaného sýra. Bramborové misky si naskládáme do zapékací mísy a v předehřáté troubě na 230°C zapékáme až 20 minut. Brambory podáváme samostatně se zeleninou nebo jako přílohu k masu či salátu.

Rozpočet:

vejce	=	0.28
šunka	=	0.15
sýr	=	0.27
brambory	=	0.74
CELKEM	=	1.44 £ (libry)

---

Bramborové hřebínky podle Eulálie
budeme potřebovat:

• 5 brambor
• sůl, pepř
• 80g slaniny
• 30g strouhaného sýru
• drůbeží bujón
  

Postup: Brambory oloupeme a po delší straně seřízneme tak, aby nám stály (brambory).Zase se mi sem vloudil Horymír.. ten je nenápadný jak “vyoraná myška“ Po té je nakrájíme na plátky, ale nedokrajujeme, tak aby držely pohromadě a nerozpadly se. Do zářezů opatrně vsouváme plátky slaniny. Troubu předehřejeme na 180°C. V zapékací misce si připravíme drůbeží bujón z kostky a do něj opatrně vkládáme připravené brambory. Na sporáku přivedeme vývar k varu a po té jej dáme do předehřáté trouby asi na 40 minut péct. Hotové je osolíme, opepříme, posypeme strouhaným sýrem a ještě 15 minut dopečeme. Podáváme ke všemu k čemu nám to bujná fantazie dovolí.

Rozpočet:

brambory	=	0.74
slanina	=	0.29
sýr	=	0.11
bujón	=	0.02
CELKEM	=	1.16 £ (libry)

A už se těšte na další díl, protože o bramborách je toho tolik, že nevím, z které do které..

---

Ceny jsou platné k 10.03.2007, v obchodním domě TESCO UK.