-
Pohyby Anglie
-
Blogy
-
nela01
- Vaříme v Anglii 20.díl - brambory ještě jednou
Blogy
Vaříme v Anglii 20.díl - brambory ještě jednou
Už vás nebaví anglický Fish and Chips a kebab z ulice? Tak to jste tady správně, naše dopisovatelka Eulálie připravila další recepty z její kuchyně. Ve dvacátem díle seriálu se zaměřila na brambory a čaruje z nich salát po francouzku, italsku a německu.
Dobrou chuť nejen v Anglii...
Protože se nám blíží Velikonoce, tak jsem využila brambor ke zhotovení salátů. A protože náš už známe, tak se podíváme trošku do světa. Přílohu k salátu si udělejte libovolnou, podle vlastní chuti. Nějakou velikonoční sladkost vám vyberu v příštím týdnu a stůl si už načančejte podle svého vkusu nebo se nechte inspirovat prvním obrázkem. A abyste se měli na co těšit, po Velikonocích budou fazole a všechno kolem nich. Bude větrno), pozn. Horymíra).
Bramborový salát po francouzskuBudeme potřebovat:
- 500g brambor
- 3 lžíce posekané hnědé šalotky (cibule)
- 2 lžíce bílého vína
- 2 lžíce octa z bílého vína
- čerstvě umletý pepř
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1/3 hrnku mladých celerových lístků, natrhaných
- sůl
POSTUP: Uvařené brambory slijeme, ještě teplé oloupeme, pokrájíme na osminky a dáme do mísy. Šalotku nasekáme najemno a smícháme ji s prolisovaným česnekem, vínem a octem. Nalijeme na ještě teplé brambory, přidáme olej, osolíme a opepříme, zlehka promícháme a nakonec posypeme natrhanými celerovými lístky.
Bramborový salát po italskuBudeme potřebovat:
- 500g malých brambor ve slupce
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce vinného octa
- 2 stroužky česneku
- 8 sušených rajčat, můžeme zakoupit sušená v konzervě
- 4 lžíce bílého jogurtu, nejlépe řeckého
- 2 lžíce nasekané petrželky
- sůl, čerstvý mletý pepř
- extra virgin olivový olej
- majonéza
POSTUP: Brambory očistíme, překrojíme na půl a vložíme do hrnce s vodou. Přivedeme k varu a vaříme 8 – 12 minut nebo až začnou měknout. Po té necháme brambory důkladně okapat, zalijeme je citrónovou šťávou rozmíchanou s prolisovaným česnekem, promícháme a odložíme stranou vychladnout. V misce smícháme jogurt s majonézou a podle chuti osolíme a opepříme. Promícháme se sušenými rajčaty nakrájenými na tenké nudličky a nesekanou petrželkou.Tuto směs vmícháme do brambor. Bramborový salát odložíme na 20 minut do lednice a potom podáváme jako předkrm nebo jako přílohu.
Bramborový salát po německuBudeme potřebovat:
- 400g uvařených brambor
- 2 kyselá jablka
- 3 lžíce majonézy
- velká naložená sladkokyselá okurka najemno nakrájená
- 2 filety herinků
- nasekaná petrželka
- uvařená červená řepa
- 1 cibule
Zálivka:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octa
- 2 lžičky pikantní hořčice
POSTUP: Vařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kyselá jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké nudličky. Okurku nakrájíme najemno, taktéž filety z herinků. Posekáme si petrželku a červenou řepu nakrájíme na jemné proužky. Cibuli nakrájíme na kostičky a všechno to dáme do mísy a jemně promícháme s majonézou. Zalijeme zálivkou.
Všechny tři jsou dobré,každý z nich má svou osobitou chuť a určitě si alespoň jeden zamilujete. Nebo se budete vracet ke každému z nich podle chuti a příloh, které si zvolíte.
Related Posts
By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.pohyby.co.uk/