Cesko-anglicke Vanoce

Jak slavi Vanoce Cesi zijici v Anglii? Tot otazka hodna Sisyfa. Je mnoho zpusobu jak stravit Vanoce v Anglii. Treba tradicne po Cesku s cukrovim a bramborovym salatem a rybou. Nebo po Anglicku s Christmas pudinkem, cakem, mince pies a pecenou krutou, bramborem a zeleninou. Ci jako u nas s cukrovim, mince pies, bramborovym salatem, bramborackou a pecenou krutou. Nabizim Vam par receptu na nektere ze jmenovanych dobrot. Berte to jako inspiraci pro dny pristi.

MINCE  PIES
- mincemeat ( smes kandovaneho ovoce, rozinek, mandli, brandy, pomerancove stavy,....)
- 175g plain flour ( hladka mouka bez kypriciho prasku)
- 75g masla, nesoleneho ( unsalted butter )
- troska mleka na potreni
- cukr moucka na posypani

Predehrejte si troubu na 200°C ( plyn na 6 ). Presyjte mouku do misy, pridejte mekke maslo a rozemnete ho s moukou, pote pridejte asi 2-3 lzice studene vody a hnette dokud nemate krasne hladke testo. To zabalte do folie a dejte na par minut do lednice. Pak testo vyvalejte na plat tenky asi 2-3 mm a vykrajujte kolecka, ktera po vlozeni do pecici formy plechu budou mit okraje vodorovne s vrchem plechu. Pridejte mincemeat a na vrch polozte vykrojenou hvezdu, srdce, stromek ( dle vykrajovatka co vlastnite ) nebo uplne uzavrete koleckem testa a potrete mlekem. Vlozte do trouby predehrate na 200°C a pecte 20-30 minut ( podle velikosti kosicku ) nebo dokud nebudou zlatohnede. Po upeceni ihned vyndame kosicky z plechu a dame vychladnout a na zaver posypeme mouckovym cukrem. Tip: Pokud se Vam nechce delat s testem, je mozne zakoupit shortcrust pastry a pouzit stejny postup.

Enjoy your meal. :o)