-
Pohyby Anglie
-
Blogs
-
nela01
- Vaříme v Anglii 11.díl - Vánoční masíčko
Blogs
Vaříme v Anglii 11.díl - Vánoční masíčko
Netěšte se, klasika nebude. Předpokládám, že kapra, řízky a bramborový salát všichni znáte, ta nádherná krůta na obrázku by byla hodně drahá, a tak jsem vám vybrala něco, co by vám mohlo přijít vhod. A protože do Vánoc určitě ještě vyjde jedna Hostina, napište do komentářů nebo na mou notoricky známou adresu This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., co byste ještě chtěli na vánoce baštit a nevíte jak na to.
Pikantní zelňačka
budeme potřebovat:
- 500g kysaného zelí
- 5 – 6 větších brambor
- 2 – 3 nožičky klobásy (pikantní)
- 1 větší cibule
- 142 ml zakysané smetany (soured cream), může být i normální (single)
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 1 lžička pálivé mleté papriky
- hladká mouka na zahuštění
- sůl, pepř, olej
Postup:
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, krátce orestujeme, přidáme mletou, pálivou i sladkou papriku, brambory, kysané zelí, zalijeme vše vodou nebo vývarem z masoxu a vaříme dokud brambory nezměknou. V hrníčku si rozmícháme hladkou mouku s trochou vody, vlijeme do polévky a 10 minut povaříme. Mezi tím si na pánvi opečeme klobásu nakrájenou na kolečka, a přidáme ji do polévky. Nakonec přidáme kysanou smetanu a dle chuti dochutíme.
V tomto receptu bude trošku problém se zelím a klobásou. Doporučuji rozhlédnout se ve vašem lokálním offlicence, kde určitě bude štelář s polskými produkty. Dobré klobásy mívají i Turci, případně se podívejte v Lidlu (nebo jiném německém diskontním obchodňáku). V anglánském supermarketu se dívejte po zelí „pickled cabbage“, bude ve sklenici.
V tomto receptu bude trošku problém se zelím a klobásou. Doporučuji rozhlédnout se ve vašem lokálním offlicence, kde určitě bude štelář s polskými produkty. Dobré klobásy mívají i Turci, případně se podívejte v Lidlu (nebo jiném německém diskontním obchodňáku). V anglánském supermarketu se dívejte po zelí „pickled cabbage“, bude ve sklenici.
Rozpočet:
| zelí | = | 0.92 |
| brambory | = | 0.40 |
| klobása | = | 0.99 |
| cibule | = | 0.14 |
| smetana | = | 0.38 |
| CELKEM | = | 2.83 £ (GBP) |
Vepřové plátky na houbách
budeme potřebovat:
- 2 plátky vepřového masa
- sůl, mletý kmín (cumin)
- hladká mouka na obalení a zahuštění
- 1 cibule
- olej
- 250g žampiónů
Postup:
Plátky masa naklepeme , osolíme, okmínujeme a obalíme v hladké mouce. Na tuku necháme zpěnit jemně nakrájenou cibuli, přidáme plátky a z obou stran je opečeme do světle hněda. Plátky vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou a povaříme. Pokud plátky nejsou měkké dáme je zpět dodusit. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je na plátky a na oleji orestujeme, přidáme sůl a kmín. Dusíme ve vlastní šťávě tak dlouho až tekutina vysmahne. Pak ještě krátce opékáme. Na talíř dáme plátek, polijeme ho omáčkou a na něj navršíme houby. Podáváme s přílohou dle chuti (rýže, brambory, těstovina)Rozpočet:
| vepřové maso | = | 2.14 |
| cibule | = | 0.14 |
| žampióny | = | 0.40 |
| CELKEM | = | 2.68 £ (GBP) |
Krůtí řízky s rokfórovou omáčkou podle Eulálie
budeme potřebovat:
- 2 krůtí řízky (asi po 180g)
- 75g rokfóru (roquefort nebo stilton nebo blue chees)
- 100g mrkve
- 100g brokolice
- 1 velká cibule
- 2 lžíce másla
- 75ml smetany (single cream)
- 75ml zakysané smetany (soured cream)
- bazalka nebo petržel
- pepř
- 4 lžíce oleje
- 100ml zeleninového vývaru (z masoxu – stock)
- 25ml bílého vína
Postup:
Mrkev omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na nudličky. Brokolici očistíme, omyjeme a rozebereme na růžičky. Cibuli oloupeme a nasekáme. V kastrolu rozpálíme jednu lžíci oleje a necháme na něm zesklovatět část cibule. Přidáme připravenou zeleninu, trochu vody a sůl. Dusíme asi 10 minut. Druhou část cibule necháme zesklovatět na jedné lžíci rozpáleného másla, přilijeme zeleninový vývar, víno, zakysanou a sladkou smetanu a krátce, ale prudce povaříme. Přidáme rokfór a mícháme, až se rozpustí. Přidáme najemno nakrájenou bazalku nebo petrželku, osolíme a opepříme. Krůtí řízky omyjeme, osušíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a řízky prudce z každé strany 4 minuty opečeme. Nakonec je osolíme. Řízky upravíme na nahřátý talíř, přelijeme rokfórovou omáčkou jako přílohu podáváme rýži, těstoviny nebo brambory a přizdobíme dušenou brokolicí s mrkví.
Rozpočet:
| krůtí řízky | = | 1.57 |
| rokfór | = | 0.49 |
| mrkev | = | 0.07 |
| brokolice | = | 0.15 |
| cibule | = | 0.14 |
| zakysaná | = | 0.19 |
| smetana | = | 0.14 |
| masox | = | 0.10 |
| CELKEM | = | 2.85 £ (GBP) |
Ceny jsou platné k 15.12.2006, v obchodním domě TESCO UK.
Related Posts
By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.pohyby.co.uk/