-
Pohyby Anglie
-
Blogy
-
nela01
- Vaříme v Anglii 27.díl - Knedlíky z anglické hladké mouky
Blogy
Vaříme v Anglii 27.díl - Knedlíky z anglické hladké mouky
V dalsim pokracovani serialu Varime v Anglii se dozvite jak udelat ten spravny houskovy knedlik ze surovin, ktere jsou tu v Anglii snadno dostupne. Mimo tohoto uzitecneho receptu nam Eulalie (autorka serialu) vysvetluje jak je to s cenami a kde bere tak nizke rozpocty na sve recepty...
Díky Davidovi, který na hlavní stránku Pohybů přidal lištu, kde jsou vidět poslední přidané komentáře k článkům, jsem přišla na to, že mám spoustu nezodpovězených dotazů. Tak to dneska vezmeme pěkně popořádku.Pár slov k cenám uváděným v mých receptech: V den, kdy s Horymírem píšeme kuchařku, máme současně v druhém okně otevřené www.tesco.com a všechny použité potraviny rozpočtujeme dle cen dostupných právě na tomto webu. Snažíme se vybírat ty nejnižší ceny, abychom udrželi nízké náklady v receptech. Někdo nakoupí někde jinde ještě levněji, a naopak někdo už nemusí šetřit jako ti nově příchozí a už si vše vylepšuje. Zeleninou počínaje, přes potraviny až k masu. A vždy uvádím, že: „představivosti se meze nekladou“ a mám tím na mysli ceny, kvalitu, druhy a podobně. Vezměte si třeba šetřílka Horymíra, který by před dvěma lety raději hořce plakal, než by utratil libru navíc a dneska si klidně každý týden koupí pytel mandarinek, zmrzku nebo různé druhy čokoládových dobrot. To jen tak mimochodem.-
Jo, a ještě bych zapomněla na vejce za 7p. Když je v Tescu akce, jako třeba dneska, tak krabici 15 vajec pořídíte za 1 libru, což je 7p za kus. To je, Petroleji, pro tebe.Pár slov o moukách: Už jsme všichni zjistili, že tady ve Velké Británii mají hladkou a hladkou a zase hladkou mouku. Časem přijdeme na to, že se i s ní dá péct i vařit. Jako například sponge, který jsem uváděla o Velikonocích, je z anglické hladké mouky. A naši hladkou, polohrubou a hrubou mouku nemusíte jezdit nakupovat do nejbližšího českého obchodu, ale skoro ve všech Offlicence obchodech mají vyhrazené regály s polským zbožím a českými cukrovinkami. Tam najdete všechny tři uvedené mouky. Kleki Petro, a pro Tebe- jsme ověřili, že sójovou mouku dostaneš v Tescu a, domnívám se, že i v jiných supermarketech.
A ta smetana za 40p ? No, tak s tou je to takhle: Koupíte ji a dokonce ještě levněji. Pro zajímavost uvádíme názvy a ceny:
- Single cream - 142ml za 26p
- Double cream - 142ml za 39p
- Soured cream - 142ml za 38p
- Whipping cream – 284ml za 59p (to je smetana ke šlehání)
- Really Thick Double Cream – 284ml za 0,84p (Ta se dá nabírat opravdu jako tvaroh a Horymír je schopen ji zhltnout jen tak na posezení)
- Creme fraiche - 200ml za 60p
To je, coccti, pro tebe, žádný sekáč, nýbrž Tesco
Super, Karco, ten recept na knedlíky používám také, ale pro ty, kteří nechtějí shánět hrubou mouku mám dnes recept na knedlíky z anglické hladké mouky.
Knedlíky z anglické hladké mouky- 1 sáček droždí (dry yeast)
- 250 ml vody
- 1 vejce
- sůl
- mouka dle potřeby
Do mouky zamícháme droždí, přidáme vejce, sůl a vodu. Vodu postupně přiléváme a zpracováváme těsto, tak dlouho, až se nelepí. Jak píše Karca, zpracováváme na vále nebo hněteme v misce. Těsto rozdělíme na tři části a necháme 15 minut odpočinout. Vaříme 15 minut ve vroucí vodě, zhruba v polovině knedlíky otočíme. Po vytažení propícháme. Mňam. Zrovna v neděli jsme měli knedlo-zelo-vepřo. Tyhle knedlíky jsou trochu mazlavější, než houskové od maminky, ale zase, někdo má rád holky, jiný zase vdolky. Zkuste a uvidíte.
Při tomto receptu mě napadlo, že čerstvé droždí jsme nedávno koupili v Morrisons, bylo hned vedle másel a sádel. Jo, a dobřoučké kysané zelí kupujeme také v Morrisons. Je polské, takže ho určitě seženete i v Offlicence obchodech.
A to je pro dnešek všechno.Mám radost,že se ptáte,protože už můj tatínek říkal,že žádný učený z nebe nespadl.Tak jen houšť. Aaaaaaaaa, dobrooooou chuuuť.
Related Posts
By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.pohyby.co.uk/